他试了十二次。
第一次,他做了一盘炒白菜。
做的时候,他使劲“专心”。结果越使劲,心里越乱。
炒出来的白菜,跟平时一样。
第二次,他做了一碗汤。
这回他不使劲了,就慢慢做。
汤是挺好喝的,可没有那股“劲儿”。
第三次,第四次,第五次……
他换了不同的火,不同的刀,不同的锅。
有时候好像有一点感觉,可吃下去,又没了。
第十二次,他做了一盘鱼香肉丝。
做完,他自己尝了一口。
“呸。”
太难吃了。
他把盘子往案板上一放,坐在小板凳上,发呆。
刘庆山从外头进来,看见他这样,皱起眉。
“崔师傅。”
“嗯。”
“你这几天,怎么回事?”
“什么怎么回事?”
“做菜跟丢了魂似的。”刘庆山说,“前天那锅汤,咸了;昨天那盘肉,老了;今天这个……”他低头看了看那盘鱼香肉丝,“这什么玩意儿?”
“鱼香肉丝。”
“鱼香肉丝?”刘庆山叫起来,“你这是鱼香肉丝?你这是‘鱼香肉渣’!”
崔天阳没说话。
刘庆山看着他,忽然叹了口气。
“崔师傅,”他说,“你是不是遇上什么事了?”
“没有。”
“没有你能做成这样?”刘庆山在他旁边蹲下来,“我跟你说句实话。你这手艺,这一年多,我服。我刘庆山这辈子没服过几个人,你算一个。”
“刘师傅……”
“可你这两天,不像个厨子了。”刘庆山说,“你像个……像个心里长草的。”
崔天阳愣了一下。
“心里长草。”
“对。”刘庆山站起来,“你心里有事,手上就不稳。你先把心里那点草拔了,再来做菜。”
他背着手走了。
崔天阳坐在小板凳上,看着那盘“鱼香肉渣”。
他忽然想起裴云卿的话。
你这人性子急。急的人,意是散的。