骑士小说

第2786章 做不了（第2页）

四两席用的是青花瓷，二两席用的是粗白瓷，

四两席的菜是一道一道按节奏上的，保证每道菜送到桌上时温度，口感都是最好的，

二两席则是两道三道一起上，伺候的伙计也不同，

四两席由我亲自伺候，二两席由楼下的伙计轮值。"

林清舟又问，

"你这店开多久了？"

"三年。"

"三年便能做到这般？"

"掌柜的从前在扬州大户人家做过厨头，后来回了青浦县，开了这家店。"

"回头客多不多？"

"每日午市，晚市，雅座须得提前一日预订，散座倒是不必。"

"若有人想包场呢？"

小厮这回终于抬眼看了林清舟一眼，那眼神里带了三分警惕，三分打量，

"客官，您今天是来用膳的，还是。。。。"

林清舟问到这里，心想这小哥终于反应过来了，见好就收，微微一笑，将素笺推回给林清流，

"问了这许多，倒叫小哥为难了，清流，你点菜吧。"

林清流被方才那一连串问题问得目瞪口呆，此刻接过素笺，

偷瞄了小厮一眼，见对方虽面上仍笑着，额角却隐隐有汗，

便知三哥方才那几句话问得太刁，差点把人问毛了。

他赶紧道，

"那，那我点个二两席的菜色，再加一道糟鹅掌，一道清蒸江鲈！"

小厮暗暗松了口气，总算是点了菜，躬身记下，

"好嘞，客官稍候，菜即刻便上。"

小厮退下后，心里还在嘀咕，

‘今日这是怎么了？怎么人家问什么答什么？要是叫掌柜的看见了，又得罚月例了。。。’

见人走了，林清流压低声音，

"三哥，你方才那架势，我还以为你要把人家底都掏空了。"

林清舟端起茶抿了一口，目光落在窗外，

"花了钱，总得学点东西回来。"

菜一道一道上来。

先是糟鹅掌。

白瓷小碟，鹅掌码得齐整，浸在琥珀色的糟卤里，上头撒了几粒枸杞。

林清流夹起一只，咬了一口，皮脆肉嫩，卤汁的鲜甜在嘴里散开，连骨头都酥了，带着一股淡淡的黄酒回甘。

他眼睛一亮，

"哎呀！好吃！"

凉拌山笋切得极细，白嫩如玉，浇了香油、醋和少许虾籽，入口脆嫩，鲜得人眉毛直颤。

醉枣用的是金丝小枣，花雕酒浸过，咬开皮，酒香裹着枣肉的甜，回味绵长。