骑士小说

第173章 娘爱吃（第2页）

陈杏娘却执意把他让进后院门房，又吩咐小厮给他倒了热茶，这才带着麦穗、林小月和霜儿穿过回廊，往后院厨房走去。

临进门，陈杏娘拉着麦穗宽慰了几句，让她别紧张，平时怎么做就怎么，洗菜切菜都有人跟着帮忙。

麦穗点点头，系上围裙，净了手，在厨房里环视了一圈，进门之前慌乱不安的心此刻却奇异的平复了下来。

小妹说的对，不就是做饭菜，在那做不是做！

灶台上的食材已经备得齐齐整整——两只宰杀干净的老母鸡，肉质紧实，一看就是散养的好鸡。

一大块新鲜的牛里脊，筋膜剔得干干净净，纹理分明。

旁边还摆着几样时令蔬菜，嫩绿的小白菜、水灵灵的萝卜、碧绿的青葱。

心里有了底，麦穗深吸一口气，挽起袖子开始干活。

拿起菜刀，然后利落地将一只鸡斩成均匀的块状，放入清水中浸泡去血水。

另外一只鸡则整只开始炖煮，一会拿来做柠檬手撕鸡。

林小月在一旁帮忙剥蒜洗姜，霜儿则乖乖地坐在一个小角落里，安安静静的等着娘和姑姑忙完。

她先将浸泡好的鸡块捞出沥干水分，放入砂锅中，加入几片老姜和清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

另一只整鸡则放入另一口锅中，加水、姜片和少许料酒，煮熟后捞出入冰水激凉，待会儿撕成鸡丝备用。

厨房里的厨娘和两个打下手的丫鬟起初还带着几分审视的目光，想看看这个乡下妇人到底能做出什么花样来。

可看着麦穗有条不紊地忙活，刀工利落，火候拿捏得恰到好处，动作行云流水一般，渐渐地，她们的眼神从审视变成了佩服。

当麦穗从背篓里取出几个表皮微黄的酸木瓜，清洗干净后切成薄片，又切了一部分细丁，准备和剁碎的牛肉末一起炒制时。

一旁盯着看的厨娘终于忍不住瞪大了眼睛，脱口而出：“这……这是酸木瓜吧？这东西也能入菜？我活了这么多年，只见过用它泡酒的，没听说过还能炒菜炖汤啊！”

麦穗手下不停，抬头朝厨娘笑了笑，解释道：“酸木瓜入菜可以解腻增香，尤其是和肉类一起烹制，能让肉更嫩，汤更鲜。大姐若是不信，待会儿出锅了您尝尝便知道了。”

厨娘半信半疑地闭了嘴，但眼睛却一眨不眨地盯着麦穗的动作，生怕错过了什么。

约莫一个半时辰后，几道菜陆续出锅。

揭开砂锅盖子的一瞬间，一股浓郁的鸡汤香气混合着酸木瓜特有的清新果香扑面而来，整个厨房都被这股香味笼罩了。

厨娘忍不住深深吸了一口气，眼睛亮了起来。

柠檬手撕鸡也已经拌好，鸡肉丝洁白细嫩，配上翠绿的香菜和金黄的柠檬丝，光是看着就让人口舌生津。

酸木瓜炒牛肉末色泽油亮，香气四溢。再加上一道金灿灿的番茄炒蛋和两碟清炒时令蔬菜，简简单单，却让人看了就觉得食欲大开。